Ghréline
La ghréline est une hormone qui stimule l'appétit. Son taux est élevé avant un repas et diminue après avoir mangé. Elle est produite majoritairement par des cellules de l'estomac, mais aussi par des cellules du pancréas. Elle est également produite en partie dans l'hypothalamus où elle a pour fonction de stimuler la production de l'hormone de croissance.
